"Pour réaliser une chose vraiment extraordinaire, commencez par la rêver.
Ensuite, réveillez-vous calmement et allez d'un trait jusqu'au bout de votre
rêve sans jamais vous laisser décourager." Walt Disney

dimanche 28 octobre 2012

vendredi 26 octobre 2012

Stoemp à la roquette

Ingrédients pour 4 personnes :

1,5 kg de pommes de terre à chair farineuse
50 g de beurre
100 g de roquette
100 g de tomates séchées à l'huile
25 cl de lait
noix de muscade
sel et poivre

Préparation :

Peler les pommes de terre, les couper en dés et les cuire.

Hacher les tomates séchées et la roquette

Egoutter les pommes de terre et les écraser avec le beurre, ainsi que les tomates et la roquette. 

Saler, poivrer, relever de muscade râpée et incorporer assez de lait chaud pour obtenir une belle purée. 


La prochaine fois, je testerai en y ajoutant des copeaux de parmesan et des olives avant de servir.

Recette "Femmes d'aujourd'hui"

mercredi 24 octobre 2012

Bagues bouton et fil d'alu (1)

Mes dernières réalisations : 2 bagues, chacune montée avec un bouton et du fil d'aluminium.

Pour la première, je me suis inspirée de ce tuto et j'y ai ajouté ma touche personnelle.

Je vous laisse les découvrir en photos:








dimanche 21 octobre 2012

Cassolette de poisson à la méditerranéenne

Je vous propose une nouvelle recette aussi bonne que simple à préparer; il s'agit de la cassolette de poisson à la méditerranéenne. 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre à chair ferme
3 oignons rouges
100 g de chorizo
1/2 poivron rouge
800 g de filets de poisson ferme
huile d'olive
500 g de purée de tomates
100 g d'olives à l'ail dénoyautées

1 cube de bouillon de légumes
150 ml de vin blanc

Préparation:

Peler les pommes de terre, les couper en  morceaux et les cuire 15 minutes dans de l'eau (elles ne doivent pas être tout à fait cuites). Égoutter.

Entretemps, peler les oignons et les couper en tranches.
Couper le chorizo en tranches, le poivron en dés et le poisson en morceaux.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
Y faire revenir les oignons avec le chorizo et les dés de poivron pendant 3 minutes à feu moyen.
Ajouter la purée de tomates et poursuivre la cuisson tout en mélangeant pendant une minute.
Ajouter les olives. Mélanger.
Emietter le cube de bouillon de légumes et l'ajouter également au mélange dans la casserole, mélanger le tout.
Ajouter les pommes de terre chaudes et les morceaux de poisson et enfin, le vin.
Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Il n'y a plus qu'à vous régaler!

mercredi 17 octobre 2012

Des chicons au gratin pour les enfants ?

Comment faire manger des chicons au gratin aux enfants ?

Pas évident de faire avaler ce genre de plat à nos petits bouts...
Chez nous, tout le monde y goûte même si les enfants font la grimace !
En général,je leur prépare une roulade avec quelques feuilles plutôt qu'avec un chicon entier.



Lorsque j'ai vu cette recette "Femmes d'aujourd'hui", je me suis dit qu'il fallait que je la teste !
Et cette version du plat a plu à tous.

Stoemp aux chicons gratiné

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre à chair farineuse
6 chicons 
70 g de beurre
40 cl de lait 
200 g de dés de jambon 
+/- 6 tranches de jambon cuit 
2 càs. de farine 
75 g de fromage râpé
noix de muscade 
sel et poivre

Préparation:

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les cuire à l’eau bouillante salée, égoutter et écraser.

Faire chauffer le lait. 

Couper les chicons en rondelles. 
Dans une sauteuse, les faire revenir à feu doux dans 30 g de beurre.
Ajouter les pommes de terre, les dés de jambon, la noix de muscade, du sel et du poivre. Ecraser et mélanger avec assez de lait pour obtenir une purée.
Déposer quelques cuillères du mélange sur une tranche de jambon et enrouler. 
Déposer chaque roulade dans un plat à gratin beurré.

Faire fondre le beurre restant dans un poêlon, y mélanger 2 càs. de farine. Délayer avec le reste de lait puis, en remuant, laisser épaissir à feu doux.
Ajouter le fromage et le laisser fondre. Relever de muscade, saler et poivrer.
Napper les roulades de la sauce et faire dorer sous le gril.

Bon appétit !


dimanche 14 octobre 2012

Potée au potiron

"Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"
Voilà une question que j'entends tous les jours et suivant la réponse que j'y donne, les réactions sont plus ou moins enthousiastes...

Pas évident de contenter tout le monde tout en variant les menus !

La recette qui suit a son succès auprès de ma petite tribu. C'est donc un atout que j'ai ressorti dernièrement.

Potée au potiron

Ingrédients :

1 kg de dés de potiron (surgelé)
1 kg de pommes de terre
1 l de bouillon de poule
cubes de fêta
tomates séchées
herbes de Provence
sel et poivre

Préparation :

Porter le bouillon de poule à ébullition et y faire cuire les pommes de terre et les dés de potiron pendant 15 à 20 min.
Bien égoutter les pommes de terre et le potiron, les laisser sécher pendant quelques instants sur le feu et réduire en purée.
Intégrer les cubes de fêta et les tomates séchées. Ajouter les herbes de Provence, saler et poivrer.


mercredi 10 octobre 2012

Petite panoplie de bijoux

J'ai pris mes dix petits doigts, des pinces, quelques apprêts, du matériel de récup, un peu de temps et j'ai laissé quelque peu courir mon imagination.

Je vous laisse découvrir le résultat :

Une bague "petit canard au bord de l'eau" :



Un collier trapilho:





Ce collier est réalisé à partir d'un vieux t-shirt. Vous pourrez trouver la technique du trapilho en suivant ce lien.


2 paires de boucles d'oreilles :



2 bracelets porte-bonheur :



Le bracelet mauve a été conçu d'après ce tutoriel.


Et un petit dernier pour aujourd'hui ...

Un bracelet couple d'oiseaux :



samedi 6 octobre 2012

Hachis parmentier brocoli et poulet

Plat incoutarnable dans la cuisine familiale, le hachis parmentier régale les petits et les grands.
Je le prépare le plus souvent avec du hachis de porc et veau, des épinards et de la purée de pommes de terre.
C'est une recette "tout-en-un" qui peut être préparée à l'avance.
Facile et pratique, on peut l'accommoder en fonction des goûts ou des ingrédients dont on dispose.

Dernièrement, nous avons testé un hachis parmentier à base de brocoli et de poulet dont voici la recette:

Hachis parmentier brocoli et poulet

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de pommes de terre à chair farineuse
2 petits brocolis
1 oignon
800 g de hachis de poulet
1 càs. de moutarde à l'ancienne
2 càs. de beurre
200 ml de lait
1 oeuf
Parmesan râpé
Sel, poivre et noix de muscade

Préparation:

Mettre les pommes de terre coupées en morceaux et les brocolis détaillés en bouquets dans de l'eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire 15 min.
Entre-temps, faire fondre 1 càs. de beurre dans une poêle. Y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le hachis de poulet et l'égréner à la fourchette durant sa cuisson. Ajouter la moutarde.
Egoutter les pommes de terrre et le brocoli et les réduire en purée. Ajouter le reste du beurre, le lait et l'oeuf. Epicer de sel, de poivre et de noix de muscade.
Dans un plat allant au four et beurré, mettre la viande, ajouter la purée au brocoli et saupoudrer de parmesan.
Enfourner à 180° et laisser chauffer 15 min.


mercredi 3 octobre 2012

Liniment maison

Mais qu'est-ce que c'est que ce fameux liniment ?

Il s'agit d'un produit de soin composé d'huile végétale et d'eau de chaux.
On l'utilise pour nettoyer les fesses de bébé, pour se démaquiller, comme crème hydratante, comme lait de toilette, pour soigner l'eczéma, ...


Fabriquer son liniment est économique et écologique, ça permet de réaliser un soin sur-mesure (en effet, on peut choisir une huile végétale adaptée à son type de peau) et bien sûr, c'est un produit 100% naturel

J'en ai préparé pour mon Petit Loulou qui a des plaques sèches sur le visage.
J'ai utilisé de l'huile de jojoba car j'en avais en réserve.
L'intérêt de cette huile est qu'elle convient à tous les types de peau: bébé, enfant ou adulte.

Recette du liniment maison

Ingrédients pour 50 ml:
















25 ml d'huile végétale de jojoba
25 ml d'eau de chaux
1 g de cire d'abeille

Préparation:


1.Faire fondre la cire d'abeille
 dans l'huile au bain-marie
2.Retirer du bain-marie dès que
la cire est fondue

 
3. Ajouter l'eau de chaux
en fouettant

4.Mélanger jusqu'à obtention
d'une crème


5.Transvaser dans
un flacon stérile
6.Etiqueter


Envie d'en savoir plus ? Voici un lien vers un tutoriel très complet sur le liniment.