Une nouvelle couverture pour mon agenda

J'avais envie de personnaliser la couverture de mon nouvel agenda...
C'est maintenant chose faite. 
Me voilà avec un agenda unique et qui me plaît beaucoup!

Voici quelques photos de cette dernière réalisation:

 

 

 

 

Purée au fromage ail et fines herbes

La purée de pommes de terre, tout le monde aime.

Purée classique ou encore purée améliorée, il y a moyen de sortir de l'ordinaire en la faisant gratiner, en ajoutant l'un ou l'autre ingrédient ou en remplaçant un élément de base par un autre.

Voici donc la recette de la purée au fromage à l'ail et aux fines herbes et d'autres préparations testées et appréciées par l'ensemble de ma petite tribu.


Purée au fromage à l'ail et aux fines herbes:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre
300 g de fromage à l'ail et aux fines herbes 
1 càs. de beurre
sel et poivre

Préparation: 

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
Les faire cuire dans l'eau légèrement salée et les égoutter.
Ajouter le fromage à l'ail et aux fines herbes ainsi que le beurre et écraser le tout.
Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.

Purée au citron:

Ingrédients:

1 citron bio

1 plant d' aneth 
1 kg de pommes de terre      
50 g de beurre 

1 dl de crème fraîche 
Noix de muscade 
Sel et poivre 
Lait 

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans de l’eau légèrement salée.
Râper le zeste du citron et presser le citron.
Hacher l’aneth (réservez 4 brins pour la décoration).
Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée. 

Ajouter le beurre, la crème, le zeste de citron, 1 càs. de jus de citron et l’aneth hachée. Épicer de noix muscade, de sel et de poivre. 

Ajouter si nécessaire un peu de lait pour rendre la purée plus onctueuse.


Purée à la flamande:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre

1 botte de cresson 

2 dl de lait battu 
Noix de muscade 
Sel et poivre 

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.Faire cuire les pommes de terre, les égoutter, ajouter le lait battu et réduire en purée. Epicer de noix muscade, de sel et de poivre. Réserver au chaud.

Nettoyer le cresson.

A l'aide d'un emporte-pièce, faire une tourelle sur l'assiette, commencer par un peu de purée, mettre une couche de cresson et terminer par de la purée. 

Pour gagner du temps, il est possible de mélanger le cresson à la purée et de servir directement.

Purée à la crème épaisse et ciboulette:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre 

1 petit pot de crème épaisse

2 càs. de ciboulette hachée

1 càs. de persil haché

Noix de muscade, sel et poivre

 

Préparation:

Cuire les pommes de terre, les égoutter et les écraser.

Mélanger la crème épaisse et les herbes à la purée.

Assaisonner de muscade, de sel et de poivre.

Purée au potiron

Je vous propose une purée au potiron simple à préparer et qui s'est avérée être un régal pour nos papilles.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre farineuses
500 g de chair de potiron
100 ml de crème épaisse
1 càs. de ciboulette hachée
1 càs. de persil haché
Noix de muscade
Sel et poivre

Préparation :

Peler les pommes de terre et les couper en dés. Faire cuire à l'eau bouillante salée.

Couper la chair du potiron en morceaux et la cuire également à l’eau bouillante salée.

Egoutter les pommes de terre et le potiron, les écraser ensemble.

Ajouter la crème, la ciboulette et le persil. Epicer de sel, de poivre et de noix de muscade.

Et voilà, à vous de tester cette nouvelle recette!

Premières créations en plastique dingue

Voici mes premiers essais avec le plastique fou:

Dessin réalisé aux crayons de couleur et trous
à la perforatrice 

Croquis réalisés au marqueur permanent noir

Résultat après passage au four

Avant: 8,5 cm/2,5 cm
Après: 4 cm/1 cm

Avant: diamètre = 5 cm
Après: diamètre = 2,2 cm

Boucles d'oreilles perles fluo

Rien de tel que des petits accessoires bien colorés pour attirer le regard et faire oublier ce ciel gris qui nous accompagne depuis quelques jours...

Lors d'une séance fabrication de colliers et bracelets avec mes loustics, j'ai trouvé des perles fluo que j'ai mises de côté en prévision du tuto qui suit.

Le matériel nécessaire pour réaliser ces BO:

10 perles 
10 clous de 30 mm
6 anneaux de 3 mm
2 anneaux de 6 mm
2 crochets d'oreilles

pince à bouts ronds
pince plate 
pince coupante 

Le montage:

A l'aide de la pince coupante,
couper les clous.

Garder 1 clou dans sa taille originale.
Pour les autres, enlever chaque fois
5 mm de plus que le précédent.

Enfiler les perles.

Avec la pince à bouts ronds...

... former un anneau dans le clou.

Procéder de la même manière
avec les clous restants.

Placer un anneau sur le plus grand
clou...

... et réunir 2 clous par
 anneau restant.

Assembler le tout sur le grand
anneau.

Monter le crochet.

Potage au potiron

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette bien de saison, le potage au potiron.

Ingrédients :

1 kg de chair de potiron
2 oignons
2 poireaux
2 grosses pommes de terre
1/2 l de lait
1/2 l de bouillon de poule
50 g de beurre
3 càs. de crème fraîche
1 càs. de sucre
sel et poivre

Préparation :

Couper la chair du potiron en morceaux, les poireaux en rondelles et émincer les oignons.
Couper les pommes de terre en dés.

Faire fondre le beurre dans 1 grande casserole et y faire revenir les oignons et les poireaux pendant quelques minutes.
Ajouter les morceaux de potiron et laisser cuire le tout pendant 5 minutes à feu doux.
Ajouter le sucre, épicer de sel et de poivre et laisser encore étuver.

Verser le bouillon et le lait dans la casserole. 
Ajouter les dés de pommes de terre et faire cuire le tout pendant 30 minutes à couvert.

Mixer le potage. Ajouter la crème fraîche.
Si nécessaire, allonger le potage avec un peu de bouillon de poule ou de lait et rectifier l'assaisonnement.

Réchauffer à feu doux.
Servir en parsemant de persil haché et ajouter quelques croûtons.

Plastique dingue

J'ai envie d'essayer cette matière magique qu'est le plastique dingue.

Le plastique dingue (ou plastique fou) se présente sous la forme d’une feuille rigide transparente ou colorée. 

Cette feuille de plastique a une face lisse et une face rugueuse. 

Le plastique dingue permet de réaliser de jolis accessoires, il suffit de dessiner et colorier le modèle sur le côté rugueux.

Ensuite, on découpe et on enfourne. 

Le plastique rétrécit, s'épaissit et durcit.

Sur l'emballage, il est indiqué que le plastique dingue rétrécit jusqu'à 7 fois.

En réalité, il se rétracte d'environ 2,5 fois.

Voici donc une petite astuce (trouvée ici) à reproduire avant de commencer à travailler avec ce plastique magique afin d'éviter les mauvaises surprises :

Découper 2 bandelettes dans le plastique dingue

Graduer les 2 morceaux

Vérifier le pourcentage de rétractation

Grâce à ce test, je sais que le plastique dingue utilisé réduit de 60% après cuisson.
Mes 10 cm de départ sont devenus 4 cm suite au passage au four.

Le résultat: un morceau de plastique d'une épaisseur d'environ 2 mm qui est bien rigide. La matière obtenue me semble solide.

Je vous proposerai prochainement quelques réalisations...

Tortellinis au chou chinois et jambon d'Ardenne

J'avais repéré cette recette il y a déjà quelques semaines sur le site "Fine Cuisine" de Colruyt.
Je l'ai préparée aujourd'hui pour ma petite tribu qui s'est régalée.

Ingrédients:

500 g de tortellinis à la ricotta et aux épinards
200 g de jambon d'Ardenne
500 g de chou chinois
250 g de champignons
1 blanc de poireau
1 branche de céleri vert
1 oignon
1 carotte
1/2 botte de persil
50 g de gruyère râpé
3 œufs
2 dl de crème légère
1 càs. d' huile d'olive
1 càs. de beurre
beurre
1/2 càc. de romarin
noix de muscade
sel et poivre

Préparation:

Emincer finement l’oignon.
Couper le jambon d'Ardenne en petits morceaux.
Tailler le chou chinois en fines lanières.
Couper le blanc de poireau en rondelles, la carotte et le céleri en morceaux.
Couper les champignons en 4.
Emincer finement le persil.

Faire chauffer 1 càs. de beurre dans une casserole et y faire revenir le chou et les morceaux de jambon pendant 5 min. Parsemer de romarin.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'oignon finement émincé, les morceaux de carotte et de céleri ainsi que les rondelles de poireau pendant ± 10 min. Ajouter les champignons et laisser mijoter pendant 3 min.
Ajouter cette préparation au chou chinois et au jambon. Bien mélanger. Epicer de noix muscade, de sel et de poivre.

Faire cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egoutter.

Dans un plat à four beurré, disposer alternativement 1/3 des tortellinis, la moitié des légumes et la moitié du persil. Répéter l'opération et terminer par une couche de tortellinis.

 

Battre les oeufs et la crème légère, saler, poivrer et verser dans le plat. Recouvrir de fromage.

Glisser le plat couvert d’une feuille d’aluminium au four préchauffé à 200 °C, pendant 25 min. Retirer l’aluminium et faire encore cuire pendant 10 min. Si nécessaire, mettre le plat brièvement sous le gril, pour le laisser se colorer.