Purée au potiron

Je vous propose une purée au potiron simple à préparer et qui s'est avérée être un régal pour nos papilles.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre farineuses
500 g de chair de potiron
100 ml de crème épaisse
1 càs. de ciboulette hachée
1 càs. de persil haché
Noix de muscade
Sel et poivre

Préparation :

Peler les pommes de terre et les couper en dés. Faire cuire à l'eau bouillante salée.

Couper la chair du potiron en morceaux et la cuire également à l’eau bouillante salée.

Egoutter les pommes de terre et le potiron, les écraser ensemble.

Ajouter la crème, la ciboulette et le persil. Epicer de sel, de poivre et de noix de muscade.

Et voilà, à vous de tester cette nouvelle recette!