Potage aux carottes relevé

Voici la recette du potage aux carottes relevé et ce, tout spécialement pour Delphine ;-)

... et pour tout ceux qui apprécient la douceur de la carotte! 

Dans cette version, son goût est délicatement rehaussé par le cumin et le piment.

Ingrédients:

600 g de carottes                                        
1 courgette
1 oignon
1 éclat d' ail
1 càs. de beurre
1l de bouillon de poule
1 càc. de cumin
0.5 càc. de pili-pili
Sel

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire rissoler l'oignon émincé et l'éclat d’ail pressé jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 

Ajouter les carottes et la courgette coupées en morceaux, le cumin, le pili-pili, du sel et poursuivre la cuisson tout en remuant durant 5 minutes. 

Verser le bouillon de poule. 

Faire mijoter pendant 20 minutes. 

Mixer.

Bonne dégustation !

Recette issue du site culinaire de Colruyt.