Hachis parmentier brocoli et poulet

Plat incoutarnable dans la cuisine familiale, le hachis parmentier régale les petits et les grands.
Je le prépare le plus souvent avec du hachis de porc et veau, des épinards et de la purée de pommes de terre.
C'est une recette "tout-en-un" qui peut être préparée à l'avance.
Facile et pratique, on peut l'accommoder en fonction des goûts ou des ingrédients dont on dispose.

Dernièrement, nous avons testé un hachis parmentier à base de brocoli et de poulet dont voici la recette:

Hachis parmentier brocoli et poulet

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de pommes de terre à chair farineuse
2 petits brocolis
1 oignon
800 g de hachis de poulet
1 càs. de moutarde à l'ancienne
2 càs. de beurre
200 ml de lait
1 oeuf
Parmesan râpé
Sel, poivre et noix de muscade

Préparation:

Mettre les pommes de terre coupées en morceaux et les brocolis détaillés en bouquets dans de l'eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire 15 min.
Entre-temps, faire fondre 1 càs. de beurre dans une poêle. Y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le hachis de poulet et l'égréner à la fourchette durant sa cuisson. Ajouter la moutarde.
Egoutter les pommes de terrre et le brocoli et les réduire en purée. Ajouter le reste du beurre, le lait et l'oeuf. Epicer de sel, de poivre et de noix de muscade.
Dans un plat allant au four et beurré, mettre la viande, ajouter la purée au brocoli et saupoudrer de parmesan.
Enfourner à 180° et laisser chauffer 15 min.