Sauce au Ketchup

Cette sauce est délicieuse et elle accompagne parfaitement un bon morceau de boeuf.
Je l'ai trouvée ici.
J'ai adapté les quantités de certains ingrédients pour plaire à toute la petite tribu.

La recette revisitée de la sauce au ketchup:

Ingrédients:

200 ml de fond de veau 

1 verre de vin blanc sec
3 càs. de ketchup

1 càs. de Madère
1 càc. de sauce Worcester
Tabasco
1/2 càc. de paprika (Topaz)

Liant instantané pour sauces

Préparation:

Porter le fond de veau et le vin à ébullition et faire réduire.
Intégrer le Madère, le ketchup et la sauce Worcester. Épicer de paprika et de quelques gouttes de tabasco.

Bonne dégustation !